Uma opção simples para cozer em casa é muito conveniente se você tiver um pacote de massa à mão no congelador. Apresento uma receita passo a passo com uma foto de pastéis de uma massa comprada com vitela. Receita de vídeo.
Tradicionalmente, os pastéis são preparados com massa sem fermento, o que, em princípio, não é difícil de preparar. Mas você pode simplificar ainda mais o seu trabalho e fazer pastéis com massa comprada de vitela. Esta é uma forma muito rápida de fazer bolos caseiros. Porque literalmente em 30 minutos você já pode se deliciar com um prato delicioso. A massa descongela-se muito rapidamente e os pastéis com ela não são menos saborosos do que com a massa simples.
Para este tipo de cozedura, tanto a massa folhada comum como a massa folhada são adequadas. Hoje eu tenho uma massa de fermento folhada com pastéis muito saborosos. A diferença de sabor entre pastéis comprados e caseiros é simplesmente enorme. Por mais bonita que fique a cheburek em pontos de alimentação pública, ela só pode ser considerada a mais saborosa e real se for preparada de forma independente, até mesmo com massa comprada. A propósito, chebureks podem ser presos para uso futuro e congelados. Depois, quando necessário, basta descongelar e fritar rapidamente em uma frigideira no óleo. Recheio crocante e suculento e aroma mágico serão fornecidos para você. E agora olhamos para a receita com uma foto e vamos para a cozinha preparar deliciosos pastéis de massa comprada com vitela.
Veja também como fazer pastéis com massa caseira sem fermento.
- Conteúdo calórico por 100 g - 295 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 30 minutos, mais tempo para descongelar a massa
Ingredientes:
- Massa de fermento folhada congelada - 300 g
- Farinha - 1 colher de sopa para polvilhar a superfície de trabalho
- Cebola - 1-2 unid. dependendo do tamanho
- Vitela - 400 g
- Mostarda - 1 colher de chá
- Alho - 1-2 dentes
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Passo a passo cozinhando pastéis de massa comprada com vitela, receita com foto:
1. Lave a carne com água fria corrente, seque com uma toalha e torça no picador de carne com grade média.
2. Descasque a cebola e o alho e passe também na prensa.
3. Adicione a mostarda, sal a gosto e pimenta-do-reino à carne picada. Misture bem. Se estiver denso, coloque um pouco de água potável ou caldo. Isso deixará o recheio mais suculento.
4. Descongele a massa naturalmente, sem usar o forno de micro-ondas. É melhor fazer isso lentamente, na prateleira inferior da geladeira. Em seguida, polvilhe a mesa e o rolo com farinha e estenda a massa em uma camada fina de cerca de 3-4 mm. Usando um prato, corte uma massa redonda com um diâmetro de cerca de 20 cm.
5. Coloque a carne picada na metade da massa e espalhe numa camada fina de cerca de 5 mm. Se houver muita carne, pode ser muito frita por dentro.
Dobre a borda livre da massa e cubra o recheio. Una bem as duas camadas de massa para que o recheio não vaze durante a fritura. Para a beleza, você pode caminhar ao longo da borda da cheburek com um garfo, deixando os dentes.
6. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Coloque o cheburek e frite em fogo médio dos dois lados por 2-3 minutos até dourar. Coloque as tortas prontas em um guardanapo de papel para que retire todo o excesso de gordura. Coma pastéis feitos de massa comprada com vitela imediatamente após o cozimento, porque após o resfriamento, a massa ficará saturada com o suco do recheio e perderá sua qualidade crocante.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer pastéis com massa pronta.
