O chocolate quente vai ajudá-lo a se aquecer em uma noite de inverno, saciar o sabor do chocolate e dar uma sensação de felicidade. Ao mesmo tempo, você não precisa ir ao café para beber uma xícara. Pois a bebida pode ser preparada por você mesmo na sua própria cozinha.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Nem o cacau em pó nem os grânulos instantâneos são adequados para fazer o verdadeiro chocolate quente. Apenas uma boa barra de chocolate amargo com um teor de cacau de pelo menos 60% deve ser usada. Você pode preparar a bebida em água, leite, creme ou combinar esses produtos. A verdadeira bebida é feita à base de leite e natas. Este produto é obtido com um sabor agradável, mas rico em calorias. Portanto, as meninas que seguem a figura, embora não possam recusar sua bebida favorita, podem prepará-la com base na água potável. Você também pode reduzir a quantidade de açúcar. Isso reduzirá significativamente o conteúdo calórico da bebida. O produto fervido em água acaba sendo leve, mas fresco, por isso é melhor temperá-lo com temperos e temperos. A melhor opção é o chocolate quente à base de água e leite, nessa mistura o chocolate se dissolve melhor, fica delicado e mais leve.
É preciso dizer que o chocolate quente é muito saudável. Os médicos comprovaram que o chocolate em forma de bebida é muito mais saudável do que uma barra dura. Ele contém vitaminas A, grupo B, C, D, E, ferro, magnésio, cálcio, potássio, flavonóides. Além disso, todas as propriedades não são destruídas durante o tratamento térmico. Além disso, sabe-se que a bebida tem propriedades milagrosas - tem efeito positivo no humor. Uma xícara de chocolate quente é o primeiro ajudante na luta contra a depressão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 77 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Leite - 200 ml
- Amido de batata - 1 colher de chá
- Chocolate amargo - 50 g
- Açúcar - 0,5 colher de chá ou para provar (você pode omitir)
Passo a passo receita de chocolate quente
1. Despeje 2/3 do leite em uma caneca ou panela, leve ao fogo e aqueça.
2. Rale o chocolate em um ralador fino e coloque em uma vasilha com leite quando atingir a temperatura quente.
3. Continue aquecendo o leite em fogo baixo, mexendo sempre. O chocolate deve se dissolver completamente, mas não ferver. Caso contrário, a bebida terá um sabor amargo.
4. Dissolva o amido no leite restante e misture bem. Para que se dissolva completamente. Em seguida, despeje no chocolate quente em um jato fino. Coloque açúcar na bebida e deixe quase ferver novamente.
5. Despeje o chocolate quente acabado em uma taça de degustação e sirva à mesa de sobremesas. Sirva com uma barra de chocolate amargo ou nozes.
Dica: Você pode adicionar o que quiser ao chocolate quente. Por exemplo, gema de ovo batida, creme de leite ou farinha. Esses alimentos, como o amido, dão à bebida sua espessura. O álcool e as especiarias também saturam a bebida com um sabor único. Rum, licor, conhaque, canela, baunilha, pimenta, frutas, gengibre, cardamomo, frutas secas e sorvete combinam bem aqui.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer chocolate quente de verdade. Receita da chef Ilya Lazerson.
