Como preparar o chá verde? Ao ouvir esta pergunta, muitos sorrirão. Tipo, o que é tão difícil? No entanto, não saber certas sutilezas pode estragar o sabor da bebida mais cara. Vamos examinar mais de perto este tópico.
Conteúdo da receita:
- Os benefícios do chá verde
- Como escolher o chá verde?
- Como armazenar o chá verde?
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Muitas pessoas adoram chá verde. É especialmente agradável bebê-lo no verão, no calor. Isso saciará sua sede e lhe dará um bom tônus e é bom para sua saúde. Mas é tão fácil prepará-lo quanto parece? É impossível dar uma resposta definitiva sobre como preparar o chá verde. Já as características de sabor da bebida e o método de preparo dependem do tipo de chá que você comprou. No entanto, é possível formular recomendações básicas.
O chá é mais frequentemente removido quando contém a quantidade máxima de cafeína. É colocado sob o toldo e espera 2-3 dias. Nesse momento, dá-se o processo de fermentação e obtém-se o chá verde de cor verde. Se suas folhas forem guardadas por 2-3 semanas, então o chá preto vai sair. Ou seja, tanto o chá preto quanto o verde podem ser feitos de um arbusto ao mesmo tempo. Disto, o chá preto contém mais cafeína, 35-40 mg por copo, e o chá verde - 20-25 mg. Para efeito de comparação, o café contém 80 mg.
Os benefícios do chá verde
O chá verde contém muitos taninos, que são taninos com sabor adstringente e propriedades antioxidantes. Além disso, os médicos preferem o chá verde para compostos polifenólicos que reduzem a pressão arterial e os níveis de colesterol, protegem a célula de efeitos adversos e retardam o desenvolvimento de neoplasias malignas.
Como escolher o chá verde?
O chá verde mais correto sem aditivos. Pois todos os aditivos não são naturais, mas são corantes e sabores que são prejudiciais à saúde.
Como armazenar o chá verde?
É normal manter as folhas à temperatura ambiente, em recipiente de cerâmica hermeticamente fechado, no escuro. O chá não é armazenado em recipiente de vidro, porque a luz solar direta é prejudicial para ele.
- Conteúdo calórico por 100 g - 0 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Chá verde - 1 colher de chá
- Água potável - 250 ml
Como preparar o chá verde corretamente?
1. Despeje água potável em uma caneca ou chaleira e ferva. Quando bolhas borbulhantes se formarem na superfície, desligue o fogo. Em primeiro lugar, despeje água fervente sobre o bule em que você vai preparar o chá. Deve ser aquecido para que as paredes frias não retirem o calor da água que se destina à infusão.
2. Em seguida, despeje as folhas secas no bule. Observe que, para fazer cerveja, é melhor usar utensílios que se mantenham aquecidos por muito tempo. Podem ser vasos de porcelana, barro ou cerâmica.
3. Despeje 1/3 da água no bule. Neste caso, a temperatura da água deve estar em torno de 80 graus, porque Não é comum preparar chá com água fervente.
4. Coloque a tampa no bule.
5. Cubra-o com uma toalha de modo que o bico e o orifício das tampas fiquem tapados para que o calor e o vapor não escapem por eles. Deixe a infusão repousar por 1 minuto.
6. Em seguida, adicione mais 1/3 da água e siga o mesmo procedimento: cubra com uma tampa, toalha e deixe por 1 minuto. No entanto, aqui você pode fazer diferente. Se você preferir remover o excesso de cafeína do chá, é aconselhável drenar a primeira infusão, então a cafeína irá praticamente desaparecer com água quente. E então o chá já estará com uma pequena dose de cafeína.
7. Despeje toda a água uma última vez, mas não até a borda. É necessário que fique um pequeno espaço entre a tampa. Mas aqui deve-se ter em mente que se você quiser se animar, as folhas de chá não devem ser fervidas por mais de 1-1, 5 minutos. Se você quiser ficar acordado por um período mais longo, faça o chá por 3 a 5 minutos. Mas então alguma amargura aparecerá nele.
8. Depois de despejar as folhas pela terceira vez, deixe o chá fermentar por mais 1-3 minutos. Em seguida, você pode despejá-lo em xícaras e iniciar a cerimônia do chá. Também é recomendável enxaguar as xícaras com água quente antes de despejar o chá nelas. Ao despejar a bebida em pratos frios, o chá esfriará rapidamente.
Não deite fora as folhas do chá no bule, pois considera-se que pode voltar a ser fervido. E os chineses geralmente preparam o chá verde até 8 vezes, e em todos os casos é considerado uma bebida saudável.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar o chá verde corretamente. Sutilezas e nuances.
