Os amantes do café afirmam que o café com sal e pimenta tem um sabor especial e incomparável. Vamos cozinhar e experimentar. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A maioria dos povos do mundo bebe café. Mas principalmente com açúcar. Embora algumas pessoas prefiram adicionar sal à bebida. Isso confere ao café um sabor especial e incomparável. O sal adicionado suaviza a água, realça o aroma e suaviza o sabor azedo de alguns cafés. Além disso, as pessoas que vivem em países quentes do sul precisam de suas necessidades. Isso evita a ocorrência de aterosclerose e cárie dentária.
É importante notar que uma bebida verdadeira e saborosa virá apenas de grãos de alta qualidade produzidos em turco de cobre ou latão. Faça café apenas com grãos finamente moídos, então uma espuma grossa se formará. Como o café moído perde rapidamente o sabor e o cheiro, é melhor moê-lo um pouco antes de prepará-lo. Costuma-se servir a bebida com sal em pequenas xícaras de café. Eles não filtram, mas bebem com água espessa, que é precipitada por uma gota de água gelada. Juntamente com uma xícara de café, água fervida fria é servida separadamente para beber. É comum beber esse café em pequenos goles. Além disso, ao preparar esta bebida, deve-se lembrar que não pode ser consumida com o estômago vazio, pois isso pode causar azia e úlceras estomacais.
- Conteúdo calórico por 100 g - 0 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Café moído moído - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Pimenta preta moída - uma pitada
Preparação passo a passo do café com sal e pimenta, receita com foto:
1. Despeje o café moído em um turco. Se você tiver grãos, triture-os primeiro em um moedor de café.
2. Adicione uma pitada de pimenta-do-reino ao turco. É desejável que seja pimenta moída na hora, para que o sabor da bebida seja melhor revelado.
3. Em seguida, adicione uma pitada de sal.
4. Encha o café com água potável filtrada. Sua quantidade é geralmente 75-100 ml para esta porção.
5. Coloque a panela no fogão e leve ao fogo baixo. Espere ferver e espumar para cima.
6. Neste ponto, remova imediatamente o Turco do fogo e deixe repousar por 1 minuto.
7. Volte ao fogo e ferva novamente até que uma espuma leve apareça. Mova o turco de lado e repita este procedimento mais uma vez.
8. Depois disso, deixe o café coar no Turco por mais 1 minuto, então você pode despejá-lo em uma xícara e começar a degustar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer café em 60 segundos (com pimenta).
