Continuamos a encontrar um uso para a colheita de spanky. Não vamos cozinhar a geleia, mas vamos fazer um delicioso licor em casa. Perfumado, lindo e com sabor de verão nos lábios. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A espanka é uma excelente matéria-prima para a elaboração de todos os tipos de vinhos: secos, meio-secos, doces e licorosos. Desde os tempos antigos, essas bebidas são um excelente complemento para qualquer festa festiva. Hoje vamos falar sobre como fazer um delicioso licor com esta baga. É fácil de preparar e não requer ingredientes caros. Isso pode ser feito facilmente de forma independente em casa sem muito esforço. Você só precisa de frutas vermelhas, açúcar, água e vodka. Destes produtos obterá um licor muito aromático e saboroso com um delicado sabor agridoce que certamente não o desapontará. Além disso, o cheiro de álcool praticamente não é sentido nele. Mas antes de começar a preparar uma bebida deliciosa, recomendo que você leia algumas dicas para ajudá-lo a conseguir uma bebida com um sabor delicioso.
- Para cozinhar, escolha os melhores frutos silvestres maduros. Passe por eles separando podres, preguiçosos, verdes, estragados e mofados. Porque mesmo algumas frutas estragadas estragam o sabor da bebida.
- Frutas frescas e congeladas são adequadas para licor. No entanto, após o descongelamento, o líquido descongelado também deve ser aproveitado deitando-o no recipiente onde será preparada a bebida.
- Escolha vodka da melhor qualidade sem quaisquer aditivos.
- Lave os recipientes de armazenamento com água fervente e limpe com um pano limpo e seco.
- Para que o licor não esgote com o tempo e retenha o aroma tanto quanto possível depois de coar os frutos, deite-o em pequenos recipientes e feche bem.
- Guarde o licor em local escuro a uma temperatura não superior a 8 graus.
- Retire a rolha da bebida antes de servir. Mantenha-o aberto na geladeira por cerca de 10 dias.
- Refrigere bem a bebida antes de beber.
Seguindo estas dicas simples, o licor irá deliciá-lo com um sabor excelente durante todo o ano. E se desejar, de acordo com esta receita, você pode cozinhá-lo não só com spanky, mas também com cerejas azedas escuras. A bebida nesta baga vai acabar sendo mais intensa, mas não enjoativa, então todos, sem exceção, vão gostar. Além disso, de acordo com este princípio, licores de framboesa, groselha e cranberries são deliciosamente obtidos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 251 kcal.
- Porções - 2,5 L
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Bagas espinhentas - 120 unid.
- Vodka - 700 ml
- Água potável - 1,5 l
- Ácido cítrico - na ponta de uma faca
- Açúcar - 400 g
Preparação passo a passo do licor de spanki, receita com foto:
1. Pré-classifique o spanko separando os frutos estragados. Retire os talos, coloque em uma peneira e enxágue em água corrente.
2. Transfira as frutas para uma panela.
3. Encha a palmada com água potável.
4. Leve a panela ao lume, ferva e baixe a temperatura para o mínimo. Tampe a panela e cozinhe a espanka por 15 minutos.
5. Coe as palmadas em uma peneira. As bagas não são mais necessárias para a receita. Portanto, você pode jogá-los fora ou comê-los.
6. Despeje o açúcar no líquido aromático para o futuro licor e mexa até dissolver completamente. Em seguida, deixe a bebida esfriar até a temperatura ambiente. Depois disso, despeje o ácido cítrico e despeje a vodka. Misture bem. Prepare a esta altura frascos limpos e esterilizados nos quais despeje o licor do spanki. Envie-o para a adega e guarde-o a 8 graus.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer licor de cereja.
