Compota de pêra: as 4 melhores receitas

Índice:

Compota de pêra: as 4 melhores receitas
Compota de pêra: as 4 melhores receitas
Anonim

Como fazer compota de pêra? Como esterilizar potes de compota? Segredos e sutilezas. TOP 4 receitas. Receitas de vídeo.

Compota de pêra
Compota de pêra

Compota de pêra com laranjas

Compota de pêra com laranjas
Compota de pêra com laranjas

Pêra e compota de laranja para o inverno em qualquer época do ano vão deliciar crianças e adultos com um sabor insuperável. Além disso, contém muitas vitaminas e substâncias úteis que fortalecem o corpo.

Ingredientes:

  • Peras (grandes) - 8 unid.
  • Laranja - 4 unid.
  • Água - 1,5 l
  • Mel leve - 2 colheres de sopa
  • Vanilina - uma pitada
  • Canela em pó - uma pitada
  • Cravo - 5 botões
  • Mint - um par de galhos

Preparação passo a passo de compota de pêra com laranjas:

  1. Lave as laranjas e coloque-as em água fervente por 1 minuto. Em seguida, transfira-os imediatamente para água fria. Esta ação removerá o amargor das raspas.
  2. Corte as frutas cítricas ao meio e esprema o suco.
  3. Descasque a polpa restante e corte em tiras finas.
  4. Lave as peras, descasque-as e retire o caroço.
  5. Corte a fruta em fatias e polvilhe com suco de laranja coado. Caso contrário, a polpa da pêra escurecerá.
  6. Ferva a água em uma panela e abaixe as raspas de laranja. Ferva por 3 minutos.
  7. Adicione as fatias de pêra após as raspas. Adicione vanilina, cravo, hortelã e canela. Ferva a fruta em fogo baixo por 7 minutos.
  8. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.
  9. Coe o caldo, acrescente o mel e mexa.
  10. Mergulhe as peras nele e despeje o suco de laranja.
  11. Deixe a compota repousar 3 horas no frio.

Compota de pêra para o inverno sem esterilização

Compota de pêra para o inverno sem esterilização
Compota de pêra para o inverno sem esterilização

A compota de pêra para o inverno sem esterilização é muito fácil de preparar. Ao mesmo tempo, é incrivelmente perfumado. Uma combinação de frutas, menta e baunilha confere um aroma delicioso à bebida.

Ingredientes:

  • Peras - 8 unid.
  • Açúcar - 300 g
  • Ácido cítrico - 1 colher de chá
  • Vanilina - 1 colher de chá
  • Mint - dois raminhos

Preparação passo a passo da compota de pêra para o inverno sem esterilização:

  1. Lave as frutas e corte ao meio. Remova a cauda e corte o centro.
  2. Encha o meio com água, ferva e coe.
  3. Mantenha as fatias de pêra em água acidificada para que não fiquem pretas.
  4. Despeje as peras na jarra, despeje a calda cozida com os corações e água limpa.
  5. Em seguida, despeje o líquido em uma panela limpa.
  6. Adicione açúcar e xarope e leve para ferver.
  7. Despeje as fatias de pêra, uma folha de hortelã e a vanilina na água e ferva por 10 minutos.
  8. Disponha as fatias de pêra em potes esterilizados, encha com calda fervente e adicione ácido cítrico.
  9. Enrole-os com as tampas, embrulhe-os num cobertor quente e deixe repousar até arrefecer.

Compota de pêra seca

Compota de pêra seca
Compota de pêra seca

Se você não teve tempo de preparar a compota de suas peras frescas para o inverno, use frutas secas. A bebida acaba sendo leve, sem acidez, com cheiro agradável e apetitoso. Ingredientes:

  • Peras secas - 250 g
  • Açúcar - 2/3 colheres de sopa.
  • Água - 2 l

Preparação passo a passo da compota de pêra desidratada:

  1. Lave as peras secas e coloque-as em potes esterilizados.
  2. Ferva a água e despeje água fervente sobre as peras até o topo da jarra. Deixe-os ligados por meia hora.
  3. Escorra a água presente, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo até dissolver.
  4. Após ferver, cozinhe por mais 5 minutos.
  5. Despeje a calda sobre as peras e feche com uma tampa de metal.
  6. Vire o recipiente e cubra com um cobertor. Deixe esfriar completamente.

Receitas de vídeo:

Recomendado: