Os biscoitos de salmoura de tomate são uma pastelaria bem conhecida e difundida dos anos 90. Hoje está um pouco esquecido, então me proponho a reavivar a receita, lembrar dessa sobremesa e cozinhá-la.
Contente:
- Sobre os benefícios da salmoura
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Apesar da enorme seleção de pastéis modernos deliciosos e doces que fazem parte da nossa alimentação diária, às vezes queremos voltar a receitas simples e comprovadas. Um deles é esse biscoito, que pode ser cozido não só no forno, mas também no micro-ondas. Além disso, você pode fazer experiências constantes com esses cookies, adicionando uma variedade de aditivos como sementes de papoula, nozes, sementes de gergelim, canela, coco e outros alimentos.
Esses cookies são preparados a partir da composição mínima de ingredientes. Mas, apesar disso, revela-se muito tenro, quebradiço, avermelhado, crocante e a derreter-se na boca. Esses biscoitos, talvez, possam ser chamados de um dos produtos assados mais baratos cozidos em salmoura, e a salmoura não pode ser apenas tomate, mas também pepino, abóbora, etc. o próprio picles.
Sobre os benefícios da salmoura
Pickle é um produto vegetal valioso que é usado como um remédio eficaz para a ressaca. Ao consumi-la, o corpo recebe os sais que faltam de potássio, magnésio e vitamina C. Além disso, a salmoura é usada como remédio contra o escorbuto. E se a salmoura for congelada em cubos, ela servirá como um excelente produto cosmético para o cuidado da pele. Uma compressa de salmoura ajudará a aliviar a dor de contusões, entorses e inflamação das articulações.
- Conteúdo calórico por 100 g - 335 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 15 minutos para amassar a massa, 1 hora para resfriar a massa, 15 minutos para assar
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 250 g
- Açúcar a gosto
- Picles de tomate - 150 g
- Óleo vegetal refinado - 3-4 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
- Soda - 0,5 colher de chá
Biscoitos com salmoura de tomate
1. Despeje a salmoura de tomate e o óleo vegetal refinado em um recipiente para amassar a massa. Adicione sal, açúcar, bicarbonato de sódio e mexa para distribuir os alimentos por igual.
2. Adicione a farinha.
3. Sove a massa até que pare de grudar nas mãos e fique elástica. Se não houver farinha suficiente, acrescente um pouco, mas não exagere para que a massa não fique muito dura.
4. Embrulhe a massa com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora ou no freezer por 15 minutos.
5. Em seguida, espalhe o pergaminho para assar, coloque a massa sobre ele e use um rolo para enrolá-lo em uma camada fina com cerca de 3-5 mm de espessura.
6. Esprema os futuros biscoitos na massa usando uma forma culinária especial ou um copo comum. Abra a massa que sobra após o corte e esprema os biscoitos novamente. Em uma assadeira, coloque os biscoitos no mesmo pergaminho em que você rolou a massa. Pré-aqueça o forno a 200 graus e envie os biscoitos para assar por 10-15 minutos. Sirva com uma xícara de chá acabado de fazer ou um copo de leite.
Veja a receita de vídeo para fazer biscoitos em salmoura:
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