Pizza de frutas com massa de fermento

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Pizza de frutas com massa de fermento
Pizza de frutas com massa de fermento
Anonim

Você acha que a pizza só pode ser saudável e nutritiva? Então você está profundamente enganado! Este prato italiano pode ser transformado em uma verdadeira sobremesa de frutas doces e saborosas. E esta receita é a prova disso.

Pizza de frutas pronta com massa de fermento
Pizza de frutas pronta com massa de fermento

Conteúdo da receita:

  • Ingredientes
  • Cozinhando passo a passo
  • Receita de vídeo

Na maioria das vezes, a pizza é preparada com massa de fermento. Mas muitos acreditam que é preciso mais esforço e muito tempo para prepará-lo. Mas não é esse o caso. Vamos descobrir juntos. Então, o primeiro segredo são os ingredientes frescos, depois a massa vai crescer e os produtos assados ficarão deliciosos. Segundo - a farinha deve ser fresca e seca, caso contrário, você precisará de muito mais farinha, o que resultará em assados mais duros. Além disso, a farinha ainda deve ser útil, portanto, deve-se dar preferência às mós, grãos inteiros, onde todos os benefícios dos grãos inteiros de trigo são preservados. Também é importante peneirar a farinha antes de cozinhá-la para enriquecê-la com oxigênio, o que dará leveza ao cozimento.

Atenção especial deve ser dada à temperatura dos ingredientes, que devem estar em temperatura ambiente. Nenhum dos componentes deve estar frio, então a massa vai facilmente amassar e crescer, e os produtos assados ficarão fofos e arejados. O quarto segredo: gordura. Vegetais ou manteiga ou margarina devem ser colocados na massa. Esses produtos irão torná-lo mais elástico. Além disso, atenção especial deve ser dada ao amassar a massa. Assar com ingredientes mal misturados ficará irregular e não crescerá bem.

Esses são todos os pontos importantes sobre como fazer massa de fermento em casa. Bem, agora vamos passar diretamente para a preparação da sobremesa em si.

  • Conteúdo calórico por 100 g - 290 kcal.
  • Porções - 4
  • Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Imagem
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Ingredientes:

  • Farinha de trigo - 1 copo
  • Leite - 150 ml
  • Ovos - 1 pc.
  • Levedura - 1 colher de chá
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Açúcar - 1 colher de chá
  • Óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa
  • Banana - 1 un.
  • Apple - 1 pc.
  • Morango - 100 g

Fazendo pizza de frutas com massa de fermento

Os tremores são diluídos no leite
Os tremores são diluídos no leite

1. Despeje o leite em temperatura ambiente no recipiente em que você vai amassar a massa. Adicione o fermento e mexa bem até dissolver.

Ovo adicionado ao leite
Ovo adicionado ao leite

2. Bata um ovo em temperatura ambiente, despeje o óleo vegetal refinado e misture com o leite.

Farinha adicionada
Farinha adicionada

3. Adicione a farinha e sove até obter uma massa uniforme. Deixe em local aquecido e sem correntes de ar por 30 minutos.

Deixe a massa amassada em um lugar quente para que a massa saia
Deixe a massa amassada em um lugar quente para que a massa saia

4. Quando a massa crescer 2-3 vezes, você pode começar a cozinhar a sobremesa.

A massa é colocada em uma assadeira
A massa é colocada em uma assadeira

5. Coloque a massa em uma camada uniforme em uma assadeira, que você não pode untar com óleo, pois já está em teste. Em seguida, envie para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 5-7 minutos.

Corte de frutas
Corte de frutas

6. Enquanto isso, lave as frutas. Descasque a banana, a maçã do caroço com as sementes e retire os rabos dos morangos. Em seguida, corte a fruta em rodelas de qualquer tamanho, mas não muito pequenas, para que, quando assadas, não se transformem em purê.

Maçãs forradas com massa
Maçãs forradas com massa

7. Coloque as fatias de maçã sobre uma massa levemente cozida e semi-cozida.

Bananas forradas com massa
Bananas forradas com massa

8. Cubra com bananas.

Forrado com morangos na massa
Forrado com morangos na massa

9. E coloque os morangos. Em princípio, a ordem em que os frutos são depositados não é importante. Mas os produtos assados com a última camada vermelha de morango ficarão mais bonitos.

Em seguida, envie a pizza para assar novamente no forno a 180 graus por 5 a 7 minutos, e você poderá servir à mesa. Além disso, é delicioso tanto quente quanto frio. E, se desejar, também pode regar com chantilly.

Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar pizza de frutas:

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