Receitas e fotos de queijo cottage na Páscoa

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Receitas e fotos de queijo cottage na Páscoa
Receitas e fotos de queijo cottage na Páscoa
Anonim

Páscoa de queijo cottage, junto com bolos de manteiga, é o prato principal da mesa de Páscoa. Vamos falar sobre suas variedades e sutilezas de preparação nesta revisão. 4 receitas e dicas.

Coalhada de Páscoa
Coalhada de Páscoa

Receita número 2: delicioso queijo cottage na Páscoa

Requeijão da Páscoa com frutas cristalizadas
Requeijão da Páscoa com frutas cristalizadas

Para tornar a Páscoa especialmente saborosa, você pode colocar frutas cristalizadas, frutas secas, nozes e outras guloseimas no recheio. Aí o bolo sairá tenro, cheiroso, saboroso e se tornará uma verdadeira decoração da mesa da Páscoa.

Ingredientes:

  • Queijo cottage baixo teor de gordura - 800 g
  • Gemas de frango - 2 unid.
  • Açúcar em pó - 100 g
  • Creme 30% de gordura - 150 g
  • Rum ou conhaque - 5 colheres de sopa
  • Kish-mish - 50 g
  • Frutas cristalizadas - 100 g
  • Vanilina - 10 g
  • Manteiga - 120 g

Cozinhar queijo cottage na Páscoa:

  1. Coloque a coalhada em um pano de algodão e pendure para escorrer todo o soro. Em seguida, passe por uma peneira.
  2. Encha as passas lavadas com rum.
  3. Corte as frutas cristalizadas.
  4. Bata as gemas com o açúcar até ficarem firmes. Em seguida, acrescente o creme de leite e leve ao lume brando. Continue batendo a mistura até engrossar, mas não deixe ferver. Refrigere os alimentos em um recipiente com água fria.
  5. Combine todos os produtos (queijo cottage, ovo e creme de leite, frutas cristalizadas, passas (com rum), manteiga amolecida, vanilina).
  6. Aperte bem a massa da coalhada no molde preparado, coberto com gaze. Coloque uma carga por cima e guarde a Páscoa na geladeira por 12 horas.
  7. Para servir, vire a forma com a Páscoa, retire o pasochny e decore a superfície do bolo.

Receita número 3: como cozinhar queijo cottage na Páscoa

Queijo cottage pascoa com passas
Queijo cottage pascoa com passas

A Páscoa crua é preparada com muito mais facilidade do que o creme, embora seja igualmente saborosa. No entanto, é armazenado por muito menos tempo - não mais do que 3 dias.

Ingredientes:

  • Queijo cottage - 1 kg
  • Manteiga - 150 g
  • Açúcar - 200 g
  • Creme de leite - 250 g
  • Ovos - 3 unid.
  • Amêndoas - 100 g
  • Frutas cristalizadas - 100 g
  • Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá
  • Sal - uma pitada
  • Raspas de limão - 1 limão

Cozinhar passo a passo:

  1. Bata o requeijão no liquidificador ou torça no moedor de carne.
  2. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até ficarem brancos e espessos.
  3. Adicione o creme de leite, a vanilina, a manteiga amolecida aos ovos e continue batendo.
  4. Deixe as amêndoas como estão ou quebre-as ao meio.
  5. Corte as frutas cristalizadas em 2 partes, mas pode deixá-las intactas.
  6. Combine todos os produtos: queijo cottage, amêndoas, frutas cristalizadas e massa de creme de leite azedo de ovo.
  7. Mexa bem e coloque na forma preparada, coberta com gaze.
  8. Coloque o peso sobre a forma e guarde o bolo em local frio durante a noite.

Receita número 4: coalhada assada na Páscoa

Requeijão da Páscoa com damascos secos
Requeijão da Páscoa com damascos secos

O bolo de requeijão cozido é uma sobremesa deliciosa, mas fácil de preparar, um tanto semelhante a um cheesecake americano.

Ingredientes:

  • Queijo cottage - 1 kg
  • Ovos - 8 unid.
  • Açúcar - 500 g
  • Manteiga - 200 g
  • Semolina - 3 colheres de sopa
  • Damascos secos - 200 g
  • Açúcar de baunilha - 1 colher de chá

Preparação:

  1. Bata o requeijão no liquidificador.
  2. Mergulhe os damascos secos em água fervente. Após, seque e corte em pedaços de 1 cm.
  3. Amasse as gemas com açúcar.
  4. Misture a manteiga amolecida com a sêmola e a baunilha.
  5. Bata as claras em uma espuma firme.
  6. Combine todos os alimentos e misture bem.
  7. Uma assadeira adequada, idealmente com 24 cm de diâmetro, unte com manteiga e recheie com requeijão.
  8. Envie o bolo para ser assado em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 150 ° C e continue assando por mais 50 minutos.
  9. Deixe a Páscoa esfriar e decore com granulado de massa.

Receita de vídeo - Páscoa com queijo cremoso (Tsarskaya):

Fotos da Páscoa do queijo cottage na forma de uma pirâmide de quatro lados:

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