Queijo Processado de Chocolate Macio - Receita Culinária

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Queijo Processado de Chocolate Macio - Receita Culinária
Queijo Processado de Chocolate Macio - Receita Culinária
Anonim

Uma receita passo a passo com uma foto de cream cheese de chocolate. As sutilezas da culinária, a seleção de produtos, o teor calórico e um vídeo de receita de uma deliciosa sobremesa.

Queijo Processado com Chocolate Acabado
Queijo Processado com Chocolate Acabado

O queijo caseiro processado é obtido com um sabor mais delicado e sutil do que o importuno de loja. Além disso, o queijo de chocolate processado industrialmente pode conter aditivos alimentares e conservantes. Portanto, a revisão de hoje apresenta uma receita deliciosa de queijo de chocolate processado em casa. É fácil de fazer em casa com requeijão disponível. Depois de preparar esta sobremesa de coalhada natural sem produtos químicos e outros aditivos desnecessários uma vez, você sempre a fará para sua família. O queijo processado resultante é macio, macio e macio, com aroma de chocolate. Na forma quente, é viscoso e, no estado resfriado, congela e torna-se bastante denso.

O queijo contém cacau em pó, o que confere à massa sabor e cor específicos. Mas se quiser, você pode usar chocolate amargo de alta qualidade. Isso adicionará mais aroma e sabor à sobremesa. Escolha queijo cottage duro caseiro com grãos soltos. Você pode armazenar o queijo na geladeira por cerca de 1 semana em um recipiente com tampa bem rosqueada. A sobremesa é deliciosa para servir com café ou chá da manhã em uma fatia de pão branco fresco, biscoitos, torradas. Se desejar, use-o como recheio de bagels, bolos, muffins, muffins.

Veja também como fazer uma sobremesa de chocolate com creme de leite e aveia em um banho de vapor.

  • Conteúdo calórico por 100 g - 238 kcal.
  • Porções - 350 g
  • Tempo de cozimento - 30 minutos
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Ingredientes:

  • Queijo cottage caseiro - 200 g
  • Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
  • Açúcar - 50 g
  • Cacau em pó - 2 colheres de sopa
  • Manteiga - 50 g
  • Ovos - 1 pc.

Preparação passo a passo de queijo derretido com chocolate, receita com foto:

A coalhada é colocada em uma tigela
A coalhada é colocada em uma tigela

1. Pegue a tigela funda que vai usar para o banho de vapor e coloque a coalhada.

Adicionou cacau à coalhada
Adicionou cacau à coalhada

2. Em seguida, adicione o cacau em pó. Se for usar chocolate amargo, pique finamente ou rale em um ralador grosso.

Ovos e manteiga são adicionados à coalhada
Ovos e manteiga são adicionados à coalhada

3. Adicione os ovos e a manteiga amolecida à tigela. Ajuste a quantidade de óleo em função do teor de gordura da coalhada. Se a coalhada tiver baixo teor de gordura, use uma porção dupla de manteiga. Assim, pelo contrário, se o requeijão for caseiro e muito gorduroso, não é necessário adicionar óleo.

Açúcar é adicionado à coalhada
Açúcar é adicionado à coalhada

4. Em seguida, adicione açúcar e bicarbonato de sódio à comida. Se você estiver usando chocolate, pode não precisar de açúcar, porque a doçura do próprio chocolate será suficiente.

Os produtos são batidos com um liquidificador
Os produtos são batidos com um liquidificador

5. Mergulhe um liquidificador nos alimentos e triture tudo até obter uma consistência macia e uniforme.

A massa da coalhada é fervida em banho de vapor
A massa da coalhada é fervida em banho de vapor

6. Coloque uma tigela de comida em um banho de vapor. Para fazer isso, coloque água em uma panela e ferva. Coloque a tigela com a coalhada de modo que não entre em contato com a água fervente.

A massa da coalhada é fervida em banho de vapor
A massa da coalhada é fervida em banho de vapor

7. Cozinhe os alimentos mexendo sempre, para que não queimem.

Queijo Processado com Chocolate Acabado
Queijo Processado com Chocolate Acabado

8. Assim que as primeiras bolhas se formarem na superfície da tigela, retire do fogo. Deixe o queijo de chocolate derretido esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira.

Veja também a receita em vídeo sobre como fazer cream cheese de chocolate.

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