Todo mundo adora tortas de batata saudáveis e deliciosas. Mas nem todo mundo sabe cozinhá-los. Já fiz uma receita de como fazer massa de fermento para eles, e hoje vou te contar como fazer um delicioso recheio de batata.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Parece, bem, quem você pode surpreender com tortas e batatas? Eles são os mais simples, mas ao mesmo tempo os mais populares. Cozinhá-los é tão fácil quanto descascar peras, e o recheio é o mais barato de todas as opções existentes. No entanto, a garantia de deliciosas tortas de batata é um delicioso recheio de batata. E ela precisa receber a devida atenção. Aí o cozimento vai salivar, mesmo quando ainda está no forno. E se você não tem medo de calorias extras, adicione manteiga ao recheio.
As tortas de batata são consumidas de qualquer forma. Eu os uso sozinhos, com sopas e borscht, com chá ou café. Em geral, o recheio de batata é muito versátil. É adequado não só para tortas, mas também para tortas ou bolinhos, e se você levar um ovo e colocar um pouco de farinha, pode assar deliciosos zrazy ou batatas.
Depois de preparado o recheio, pode fazer tartes não só com a nossa massa de fermento mais familiar, mas também com outros tipos: ázimos, bolinhos ou folhados. Além disso, eles podem ser fritos em óleo vegetal, que também é delicioso. A batata recheada pode ser o único ingrediente ou ser acompanhada de carne, cogumelos, fiambre, cebola e outros produtos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 243 kcal.
- Porções - 250-300 g
- Tempo de cozimento - 20-25 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 3 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Recheio de batata para cozinhar:
1. Descasque e lave as batatas e as cebolas.
2. Corte as batatas em pedaços. ele continuará a bater de qualquer maneira. Coloque em uma panela e encha com água potável de forma que cubra completamente.
3. Tempere com sal e ferva. Reduza a temperatura para a configuração mais baixa e cozinhe, coberto, até ficar macio, cerca de 15 minutos. Para tornar as batatas mais saborosas e aromáticas, adicione folhas de louro, ervilhas pimenta da Jamaica, dentes de alho descascados e outras especiarias durante o cozimento. Somente após o cozimento, eles devem ser retirados da panela.
4. Vire as batatas prontas em uma peneira para escorrer a água. Mas não derrame. Se o recheio for muito grosso, dilua-o com este líquido. Também pode ser usado para fazer panquecas, sopas de legumes, ensopados, etc.
5. Pique a cebola ao meio argolas.
6. Coloque a frigideira no fogão, acrescente óleo vegetal e aqueça. Adicione a cebola, aqueça em fogo médio e refogue até ficar transparente.
7. Coloque as batatas e as cebolas fritas em uma tigela.
8. Pique e pique a comida até ficar homogêneo. Você também pode usar um liquidificador. Se o recheio sair muito seco, dilua-o com a água em que as batatas foram fervidas ou acrescente manteiga. No segundo caso, o recheio ficará mais gorduroso.
9. Se você não for usar o recheio imediatamente, coloque-o em uma tigela, cubra com um saco de comida e guarde na geladeira. Você não precisa aquecê-lo ao usá-lo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer recheio de batata para tortas.
