Recheio de repolho para tortas

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Recheio de repolho para tortas
Recheio de repolho para tortas
Anonim

Muitas pessoas adoram bolos caseiros, então cada vez com mais frequência você pode ouvir o aroma de bolos recém-assados vindo das casas. O recheio clássico para tortas e tortas, claro, de carne. No entanto, os produtos com repolho não são menos saborosos.

Recheio de repolho pronto para tortas
Recheio de repolho pronto para tortas

Conteúdo da receita:

  • Ingredientes
  • Cozinhando passo a passo
  • Receita de vídeo

Hoje vou falar sobre o recheio para tortas e tortas de repolho. Parece a muitos que aqui não há nada de complicado, mas o resultado final dos seus esforços, ou melhor, das tartes, depende totalmente do seu sabor.

Esse recheio é preparado de forma fácil e rápida, e o processo de sua preparação não exige muito tempo e esforço. Você pode escolher qualquer massa para tortas, fermento rico ou magro. As tortas podem ser assadas no forno ou fritas na frigideira. O principal é preparar o recheio de forma correta e saborosa. Caso contrário, tempo e ingredientes serão desperdiçados e comida estragada é um luxo inacessível.

Segundo essa receita, o repolho para o recheio acaba sendo macio, nem cozido demais, nem cozido demais, bonito e saboroso. Depois de assado, o muffin não perde suas qualidades, fica com a mesma cor agradável e não vira mingau. By the way, se você decidir, então os recheios podem ser preparados para uso futuro em grandes quantidades para congelá-lo. Depois de descongelado, não perde o sabor. É muito conveniente!

  • Conteúdo calórico por 100 g - 49 kcal.
  • Porções - 600 g
  • Tempo de cozimento - 1 hora

Ingredientes:

  • Repolho branco - 400 g
  • Temperos e especiarias a gosto
  • Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
  • Pimenta preta moída - uma pitada
  • Cenouras - 1 peça.
  • Óleo vegetal - para fritar
  • Sal - 1 colher de chá ou para provar

Cozinhar recheio de repolho para tortas:

Repolho picado
Repolho picado

1. Remova as inflorescências superiores do repolho. geralmente estão sujos. Lave a cabeça do repolho em água corrente e seque com uma toalha de papel. Em seguida, pique-o em tiras com uma faca afiada. Embora você possa cortar o vegetal em pequenos cubos.

Cenouras raladas
Cenouras raladas

2. Descasque as cenouras e enxágue. Em seguida, rale em um ralador grosso. Para simplificar e acelerar o trabalho, os vegetais podem ser picados usando um processador de alimentos com acessórios especiais.

Repolho é frito
Repolho é frito

3. Leve a frigideira ao lume, acrescente óleo vegetal e aqueça. Coloque o repolho para fritar. Defina para fogo médio e cozinhe descoberto até o marrom dourado claro. À primeira vista vai parecer que há muito repolho na frigideira, talvez até com uma montanha. No entanto, ao fritar, ele diminuirá de tamanho cerca da metade.

Cenouras adicionadas à frigideira com repolho
Cenouras adicionadas à frigideira com repolho

4. Em seguida, adicione a cenoura ralada à panela e misture bem. Adicione óleo vegetal conforme necessário, pois as cenouras absorvem muita gordura.

Adicionou tomate aos vegetais
Adicionou tomate aos vegetais

5. Com fogo médio, frite os vegetais por cerca de 5-7 minutos e adicione sal, pimenta e extrato de tomate. Adicione suas especiarias favoritas, se desejar. Despeje um pouco de água potável, leve ao fogo alto e ferva. Em seguida, reduza a temperatura ao mínimo, feche a tampa e cozinhe o repolho até ficar macio por cerca de meia hora.

Repolho estufado
Repolho estufado

6. Use o recheio para preparar tortas ou tortas imediatamente após o cozimento. A propósito, esse repolho pode ser consumido simplesmente em uma fatia de pão ou purê cozido.

Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar repolho estufado em uma panela.

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