Quer preparar rapidamente um jantar saudável? Em seguida, faça uma salada de carne que pode substituir totalmente o prato principal. Além disso, este prato será indispensável em um evento festivo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As saladas de carne são uma grande categoria de pratos que incluem pratos feitos com uma variedade de carnes, complementados com ervas, vegetais e até frutas. As saladas de carne são famosas por seu alto valor nutricional e excelente sabor. Além disso, se um prato for preparado com carne de vitela magra, coelho ou ave, então será dietético e terá certas propriedades curativas.
Você pode cozinhar saladas de quase qualquer tipo de carne: porco, vaca, cordeiro, aves, produtos à base de carne - presunto, salsichas, salsichas e várias miudezas como coração ou língua. A carne em si é cozida, frita, assada ou estufada antes de ser adicionada à salada. Você também pode fazer uma salada semelhante com as sobras de produtos de carne. Por exemplo, desde filé de frango assado, pato ou peru não comido, que nem todo mundo adora pela secura do produto, ou pelos resquícios de frios depois de uma festa festiva.
Uma boa adição às saladas de carne são aspargos, cogumelos, pepinos, espaguete, cenoura ou queijo. Rabanete, pimentão, cebola e páprica adicionarão pungência e sabor picante ao prato, e vinagre, maionese e suco de limão se tornarão indispensáveis para temperar. Em geral, essas saladas são boas porque podem ser preparadas o ano todo com vegetais da estação. Hoje quero oferecer a vocês uma salada de carne com ingredientes bem acessíveis que se encontram em quase todas as geladeiras.
- Conteúdo calórico por 100 g - 270 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos para cortar alimentos, mais tempo para ferver ou assar carne
Ingredientes:
- Filé de pato - 1 peça.
- Ovo - 1 pç.
- Pepino em conserva - 1 un.
- Queijo fundido - 100 g
- Creme de leite - 100 g
- Sal - 1/3 colher de chá ou para provar
Cozinhar salada de carne
1. Como ninguém come filé de frango (peito) na minha família, devido ao ressecamento da carne, tenho que me desfazer fazendo saladas. A carne pode ser frita, mas não recomendo com os filés, pois já está seca e depois da gordura ficará ainda mais seca. Recomendo fervê-lo ou assá-lo no forno. Qual maneira é melhor é com você. Prefiro cozinhar mais, porque depois a carne fica mais suculenta e, além disso, tem um caldo onde se pode preparar o primeiro prato.
Qualquer que seja o método de preparação de filé que você escolher, resfrie bem e corte em cubos de cerca de 8 mm.
2. Corte o queijo fundido no mesmo tamanho da carne.
3. Antes de preparar a salada, retire os pepinos em conserva da salmoura e coloque na peneira de forma que todo o líquido seja vidro. Em seguida, corte-os como os produtos anteriores.
4. Ferva o ovo com força. Para isso, mergulhe-o em água fria e leve ao fogão. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Em seguida recheie o ovo com água gelada por 10-15 minutos, descasque e corte, mantendo a proporção dos pedaços dos ingredientes anteriores.
5. Coloque todos os alimentos picados em uma tigela, despeje o creme de leite e mexa bem. Em seguida, experimente a salada e adicione sal conforme necessário. No entanto, pode não ser necessário, porque o sal dos pepinos enlatados é o suficiente.
Coloque a salada de carne pronta em um prato e sirva.
Veja também a receita de vídeo para fazer salada de carne:
