Receitas de sopa de queijo

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Receitas de sopa de queijo
Receitas de sopa de queijo
Anonim

A sopa de queijo não pode ser considerada um prato popular. Porém, apesar disso, um prato tão apetitoso e saboroso com certeza agradará a todos. Quais são as sutilezas e segredos de sua preparação?

Sopa de queijo com croutons
Sopa de queijo com croutons

Cozinhar sopa de queijo com queijo derretido

Sopa de Creme de Queijo
Sopa de Creme de Queijo

Entre as muitas receitas de sopas de queijo, há líderes claros. E o melhor deles é considerado o creme de queijo e sopas de consistência purê com adição de queijo derretido, que sempre enfeita o caldo e lhe confere um rico sabor cremoso. Vamos ver como cozinhá-lo.

Ingredientes:

  • Queijo fundido - 250 g
  • Batatas - 4 unid.
  • Cebola - 1 peça.
  • Dill greens - cacho
  • Cenouras - 1 peça.
  • Azeite - 3 colheres de sopa
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída - uma pitada

Preparação:

  1. Coloque 1 litro de água potável no fogão para ferver.
  2. Frite as cenouras e as cebolas em cubos no azeite. Refogue os vegetais até ficarem transparentes.
  3. Em água fervente, envie batatas para fritar, picadas e temperos.
  4. Rale o queijo derretido ou pique finamente e mergulhe em uma panela quando as batatas estiverem quase prontas.
  5. Reduza o fogo para médio e mexa sempre até que todo o queijo se dissolva.
  6. Adicione o endro picado, ferva por 1 minuto e desligue o fogo. Tampe a panela com uma tampa e deixe a sopa por 10 minutos.
  7. Sirva a sopa para o almoço em tigelas. Acompanha torradas de pão branco servidas separadamente.

Sopa de queijo com frango

Sopa de queijo com frango
Sopa de queijo com frango

A sopa com queijo e frango é um prato muito saboroso, aromático e simples que satura rapidamente e por muito tempo o nosso corpo. Esta sopa pode ser temperada com todos os tipos de vegetais (batata, cenoura, cebola), grãos (cevada, trigo sarraceno, arroz), legumes (feijão, lentilha), macarrão, etc.

Ingredientes:

  • Queijo fundido - 250 g
  • Filé de frango - 500 g
  • Cenouras - 1 peça.
  • Batatas - 4 unid.
  • Cebola - 1 peça.
  • Manteiga - 25 g
  • Verduras (a gosto) - um punhado
  • Pimenta preta moída - uma pitada
  • Sal a gosto
  • Folha de louro - 2 unid.
  • Pimenta - 3 unid.
  • Pão torrado - para servir

Cozinhar sopa de frango com queijo:

  1. Mergulhe o filé de frango lavado e médio em uma panela de 2 litros. Depois de ferver, coloque a folha de louro, a pimenta e as ervilhas moídas e o sal. Ferva o caldo por 20 minutos.
  2. 10 minutos após a fervura do caldo, coloque as batatas em cubos em uma panela.
  3. Em uma frigideira na manteiga, frite a cebola e a cenoura e leve para a sopa.
  4. Rale o queijo derretido e coloque em uma panela quando a sopa estiver quase pronta. Mexa bem para dissolver completamente e desligue o fogo.
  5. Polvilhe com ervas antes de servir e sirva com croutons se desejar.

Sopa de queijo com cogumelos

Sopa de queijo com cogumelos e brócolis
Sopa de queijo com cogumelos e brócolis

A sopa de queijo com cogumelos é um prato saudável e saboroso que pode decorar qualquer mesa de jantar, tanto do dia a dia como de festa. Este é um prato instantâneo, no entanto, é bastante satisfatório e saboroso. Você pode usar cogumelos frescos e secos. Cogumelos, cogumelos ostra, cogumelos porcini e quaisquer outros cogumelos a gosto bastam.

Esta sopa pode ser complementada com qualquer alimento, como batata, cenoura, couve-flor, cevada ou arroz. E se você moer todos os ingredientes prontos da sopa com um liquidificador e adicionar creme de leite, creme de leite ou leite, você obterá uma delicada sopa de creme.

Ingredientes:

  • Cogumelos frescos - 500 g
  • Queijo fundido - 250 g
  • Manteiga - 30 g
  • Cebola - 1 peça.
  • Óleo vegetal refinado - 60 g
  • Água potável - 1,5 l
  • Pimenta preta moída - uma pitada
  • Salsa - cacho pequeno
  • Sal a gosto

Cozinhar passo a passo:

  1. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida e coloque a cebola picada para refogar.
  2. Corte os champignon em 2–4 pedaços e adicione à frigideira à cebola. Frite os cogumelos e as cebolas por cerca de 15 minutos, tempere com sal e pimenta-do-reino.
  3. Ferva uma panela com água, reduza a temperatura para média e mexa sempre, dissolvendo o queijo fundido nela. Deixe a água ferver e cozinhe por 2 minutos.
  4. Transfira os cogumelos fritos e as cebolas para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos. Adicione a manteiga à sopa, ajuste o sabor com sal e pimenta.
  5. Despeje a sopa em tigelas e adicione salsa picada a cada uma. Além disso, croutons de um pão branco fresco são perfeitos para a sopa.
  6. Para fazer croutons, corte o pão em cubos e coloque em uma assadeira untada. Coloque-os no forno por 5-7 minutos a 200 graus. Adicione croutons prontos aos pratos individualmente.

Sopa de queijo com almôndegas

Sopa de queijo com almôndegas
Sopa de queijo com almôndegas

Apenas uma sopa de queijo leve e incrivelmente macia com almôndegas pode substituir o borscht rico. À primeira vista, no próprio prato, parece que não há nada de extraordinário - caldo de carne, complementado por produtos redondos feitos com carne picada. No entanto, este primeiro curso revelou-se bastante satisfatório e muito nutritivo. Com apenas dois ingredientes, você pode transformar sua comida em uma verdadeira arte culinária.

Ingredientes:

  • Carne picada - 300 g
  • Queijo duro - 50 g
  • Batatas - 3 unid.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Manteiga - 25 g
  • Cebola - 1 peça.
  • Pimenta preta moída - uma pitada
  • Sal a gosto

Fazendo sopa de queijo com almôndegas:

  1. Corte as batatas em cubos e mergulhe-as em água a ferver.
  2. Numa frigideira, aqueça a manteiga e leve as cenouras cortadas em cubos e as cebolas em meias argolas para fritar até ficarem claras. Em seguida, adicione a fritura à panela com batatas.
  3. Faça almôndegas picadas e acrescente-as à sopa. As almôndegas são preparadas da seguinte forma. A carne picada é temperada com sal e pimenta-do-reino, bem amassada e batida para que os produtos da sopa não se desfaçam. A carne picada é repelida da seguinte maneira. É segurado com a mão e, com força, atirado de volta a um prato ou a uma superfície plana. Este processo é repetido 3-5 vezes. Claro, você pode adicionar um ovo de galinha para prender a carne picada, mas então o caldo ficará muito turvo.
  4. Depois de colocar as almôndegas, reduza o fogo para médio e cozinhe até ficarem macias, tirando a espuma constantemente.
  5. Rale o queijo duro em um ralador médio e adicione à sopa pronta. Mexa para dissolver completamente e retire do fogo.
  6. Deixe o primeiro prato em infusão por cerca de 10 minutos e sirva em tigelas porcionadas. Sirva a sopa com croutons de pão branco fresco.

Sopa de camarão com queijo

Sopa de camarão com queijo
Sopa de camarão com queijo

Simultaneamente, uma sopa simples e saborosa com queijo e camarão é fácil de preparar. A combinação de queijo e marisco confere ao prato um sabor delicado e um aroma picante. Este prato farto, saudável e saboroso não vai estragar o seu corpo, mas vai saturar o corpo por meio dia. Mime você e sua família com seu sabor delicado.

Esta sopa pode ser complementada com quaisquer vegetais como batatas, cenouras, couve-flor. Arroz, lentilhas e pequenas massas também vão bem com camarão.

Ingredientes:

  • Camarões pelados - 250 g
  • Queijo fundido - 350 g
  • Batatas - 3 unid.
  • Cebola - 1 peça.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Óleo vegetal refinado - para fritar
  • Pimenta preta moída - uma pitada
  • Salsa - cacho pequeno
  • Sal a gosto

Preparação:

  1. Ferva 2 litros de água e dissolva o queijo ralado derretido em fogo médio.
  2. Adicione as batatas aos cubos à assadeira de queijo, tempere com sal e cozinhe até ficarem macias.
  3. Enquanto isso, grelhe. Aqueça o óleo vegetal refinado em uma frigideira e frite as cenouras e as cebolas picadas até dourar.
  4. Quando as batatas estiverem prontas, adicione os vegetais fritos e o camarão. Ferva a sopa e acrescente a salsa picada. Ajuste o sabor com sal e pimenta-do-reino. Misture tudo bem e desligue o fogo.
  5. Cubra a panela com uma tampa e deixe a sopa descansar por 10 minutos. Em seguida, sirva à mesa.

Um prato de deliciosos e saborosos exemplos de sopas de queijo acima pode saciar sua fome por muito tempo, encher seu corpo de força e energia. Prepare com prazer primeiros pratos, delicie e surpreenda sua família com deliciosos e novos jantares.

Receita de vídeo com dicas do Chef Lazerson sobre como fazer sopa de queijo da maneira certa:

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