Uma sopa muito simples e saudável, sem carboidratos, com fígado, pulmão e linguiça. Cozinhar não leva muito tempo e o primeiro prato acaba sendo nutritivo, embora contenha carboidratos. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
As sopas fazem bem ao corpo, por isso são recomendadas para consumo diário. Eles são nutritivos e curativos. Existem muitas receitas diferentes para primeiros cursos. No entanto, poucas pessoas cozinham sopas com miudezas. Além disso, algumas donas de casa nunca ouviram falar deles ou tentaram. Mas esses guisados se distinguem por seu sabor especial e facilidade de preparação. Eles são benéficos para a saúde, pois são um depósito de vitaminas e minerais de fácil assimilação. Portanto, é recomendável usá-los pelo menos uma vez por semana.
Todos os produtos são adicionados a eles, dos quais um novo prato é sempre obtido. Hoje vamos preparar uma sopa sem carboidratos com fígado, pulmão e linguiça. Isso não é apenas delicioso, mas extremamente saudável. E como o fígado e os pulmões também são preparados rapidamente, levará muito pouco tempo para preparar o jantar. O prato pode ser incluído no cardápio de dietas dietéticas e na dieta de gestantes, mas também será útil para crianças. Se você não seguir uma dieta alimentar, trigo sarraceno, arroz, milho, macarrão ou batata podem ser adicionados à comida.
Veja também como fazer couve sem carboidratos e canja de galinha.
- Conteúdo calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Carne - 200 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Frango leve - 200 g
- Limão - para servir
- Cenouras - 1 peça.
- Fígado de frango - 200 g
- Sal - 2/3 colher de chá ou para provar
- Salsicha de leite - 150 g
- Folha de louro - 1 un.
- Enchidos - 2 unid.
- Suco de tomate - 100 ml
- Pepinos em conserva - 2 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 2 unid.
Preparação passo a passo de sopa sem carboidratos com fígado, pulmão e linguiça, receita com foto:
1. Lave o fígado e os pulmões em água corrente e coloque em uma panela.
2. Encha as miudezas com água potável e leve ao lume. Deixe ferver, retire a espuma resultante da superfície, leve o fogo ao mínimo e cozinhe por 15 minutos até ficarem macios.
3. Lave os pulmões fervidos com o fígado em água corrente.
4. Corte-os em cubos com cerca de 0,7 mm de tamanho.
5. Lave a carne, corte os filmes desnecessários com veias, corte em pedaços convenientes e coloque em uma panela.
6. Encha a carne com água potável e leve ao lume para cozinhar.
7. Depois que o caldo ferver, retire a espuma formada da superfície da água para que o caldo fique transparente. Leve a temperatura ao mínimo e cozinhe o caldo por 40 minutos.
8. Enquanto isso, descasque as cenouras, lave e corte em cubos médios. Descasque as salsichas e salsichas da película da embalagem e corte também em pedaços. Pique os picles no mesmo tamanho dos alimentos anteriores.
9. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e frite as cenouras com salsichas e picles em fogo médio por cerca de 10 minutos.
10. Envie as miudezas picadas para o caldo acabado.
11. Em seguida, adicione a salsicha grelhada e os vegetais.
12. Despeje o suco de tomate em uma panela, sal e pimenta. Coloque as folhas de louro e as ervilhas da pimenta da Jamaica. Ferva a sopa sem carboidratos com fígado, pulmões e salsichas por 5-7 minutos e retire do fogo. Deixe a sopa infundir por 15-20 minutos e despeje em tigelas com uma rodela de limão em cada porção.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sopa de fígado.
