Tudo para a viticultura: como colher e armazenar corretamente as mudas de uva. Na prática, as uvas são propagadas vegetativamente, ou seja, cortes, olhos e camadas. Este método de reprodução garante plenamente a reprodução da variedade da qual o material de plantio foi retirado.
Em condições de produção, as uvas não se multiplicam por sementes, pois ao semear as sementes não se obtêm plantas semelhantes à mata-mãe. No trabalho de melhoramento, ao criar novas castas, recorrem à semeadura de sementes híbridas (obtidas a partir do cruzamento de pares parentais especialmente selecionados) e à posterior educação de mudas híbridas.
É claro que em condições de produção só podemos falar de reprodução vegetativa (estacas, olhos e estratificação).
Colhendo mudas de uva
As estacas são colhidas no outono em plantações de frutificação de vinhas anuais, que estão totalmente maduras e completamente saudáveis. Não se pode colher uma videira muito rala, mal madura, danificada por doenças fúngicas e pragas, engorda (muito grossa), ou com internódios curtos ou excessivamente longos e, finalmente, também não se pode cortar a videira de arbustos inférteis ou inférteis. Para usar apenas estacas de alta qualidade para a propagação, a chamada seleção em massa nas plantações de frutificação, cuja essência se resume a uma cuidadosa seleção anual dos melhores arbustos da vinha, a partir dos quais as vinhas são cortadas para propagação no outono. A seleção em massa pode ser realizada em bases positivas ou negativas. Se as plantações forem de variedade pura, a seleção é feita de acordo com os sinais negativos.
A seleção em massa para uma característica negativa consiste em marcar arbustos doentes e magros por três anos (nas mesmas parcelas) de modo que no futuro os arbustos que serão marcados como magros ou de baixo rendimento por todos os três anos consecutivos sejam removidos de a vinha, e colocar novos em seu lugar. De arbustos que não recebem uma nota negativa há três anos, ou que receberam apenas uma nota negativa, você deve preparar uma videira para propagação.
Normalmente, com uma seleção em massa para sinais negativos, os seguintes arbustos devem ser marcados e, posteriormente, removidos:
- Completamente estéril.
- Baixo rendimento e subdimensionado.
- Arbustos desfigurados por poda, geada, granizo, tempestades, doenças, pragas, etc.
- Mistura de outras variedades.
A seleção em massa para características positivas consiste em selecionar e marcar os arbustos com melhor rendimento, qualidade do fruto e outras características econômicas. Essa seleção também é realizada ao longo de três anos, na mesma área. Para a reprodução, as vinhas são colhidas dos arbustos que receberam notas positivas durante todos os três anos consecutivos ou dois em cada três anos.
A técnica de seleção em massa consiste no fato de um ou mais trabalhadores qualificados passarem pelas fileiras do vinhedo, e todos os arbustos que não são produtivos (quando selecionados por características negativas) ou frutíferos (quando selecionados por características positivas) são marcados com um etiqueta de metal ou tinta a óleo. A seleção massal é uma técnica agrícola muito importante que ajuda a aumentar a produtividade e garante o estabelecimento de novas vinhas apenas com material de plantio de raça pura, frutífero e saudável.
É necessário colher as estacas no outono, após a queda das folhas, mas dado que nas regiões do norte do Donbass as folhas nem sempre têm tempo para se desfazerem antes do início das primeiras geadas, a colheita das estacas aqui pode ser iniciada mais cedo, certificando-se de que a videira está bem madura, ou seja, então, quando o caule da folha é separado da videira por uma camada de cortiça e as folhas são facilmente lançadas.
A videira cortada é limpa de enteados e antenas, cortada em estacas de 1, 20-1, 30 m de comprimento e pelo menos 5 mm de espessura, amarre as estacas em feixes de 5-50 pedaços com arame ou fio forte, pendure etiquetas neles com o nome da variedade e anote em livro ou caderno, a variedade e a quantidade de hastes colhidas.
Armazenamento de mudas de uva
Você pode manter a videira até a primavera em porões e trincheiras. Quando armazenadas em caves, as mudas de uva são empilhadas em pilhas. Cada linha é polvilhada com areia moderadamente úmida (para que não grude quando apertada na mão) areia com uma camada de 8-10 cm. A temperatura no porão não deve ser superior a 4 ° С e não inferior a menos 5 ° С. A melhor temperatura será de 0 ° C sem hesitação.
É mais conveniente e lucrativo armazenar mudas em valas cobertas. Para fazer isso, cave um buraco de 1,5 m de largura e 1 m de profundidade, e o comprimento depende do número de estacas. Acima do poço, um telhado de duas águas é feito de tábuas, que é coberto por cima com restos de cipó e, em seguida, com uma camada de solo de 0,5 m. Para ventilação, são instaladas saídas de ar que se estendem desde a base da vala até o cobertura.
As estacas nessas trincheiras são colocadas e armazenadas da mesma forma que nos porões. Pequenos lotes de cascalhos podem ser armazenados em valas comuns, que estão sempre localizadas no lado norte dos edifícios, de forma que não haja forte aquecimento e oscilações de temperatura. Uma vala comum também deve ter 1,5 m de largura e 70-100 cm de profundidade (foto acima). As paredes da vala devem ser polvilhadas com solução de cal a 4-6%, e no fundo da cova despejar sobras de cipó, previamente aspergidas com solução de sulfato de cobre a 3%. Depois disso, feixes de mudas são colocados em uma trincheira, borrifados com areia e, se não, com terra. De cima, a trincheira também é coberta com terra, levemente socada e despejada em uma colina de empena, que deve ser mais larga na base do que a trincheira. Uma ranhura é feita ao redor do morro para drenagem da água.
