O que o russo não gosta okroshka! No calor, okroshka substitui o primeiro e o segundo, e compota! O prato é leve, mas satisfatório graças à maionese, e os vegetais reabastecem as reservas de vitaminas. Cozinhar okroshka de alho em maionese com mostarda. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Okroshka é uma grande variedade de receitas baseadas em ingredientes vegetais e molho azedo. Segundo a versão clássica, é preparado com creme de leite médio. No entanto, as donas de casa modernas começaram a usar maionese, o que torna a sopa fria mais nutritiva e satisfatória. Prepare okroshka de alho em maionese com mostarda. Graças ao alho, o sabor do prato revela-se invulgar e picante, e a mostarda acrescenta raspas e torna o guisado moderadamente picante. Com esses produtos, o prato soará de uma maneira nova e com certeza todos vão gostar!
Claro, okroshka de alho parece muito estranho, mas a sopa fria acabou sendo bem saborosa. Esta é a refeição perfeita para um fim de semana quente de verão. Precisamente para o fim de semana, já que o alho deixa um "aroma" persistente, do qual a pasta de dentes não tira logo. Além disso, o prato não é apenas saboroso, mas também muito saudável e com poucas calorias. Mesmo que a maionese seja usada. Portanto, você pode comê-lo em quantidades ilimitadas sem prejudicar a figura.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 205 kcal.
- Dose por vasilhame - 5-6
- Tempo de cozimento - 30 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver vegetais
Ingredientes:
- Batatas cozidas em seus uniformes - 3 unid.
- Ácido cítrico - 1 colher de chá ou para provar
- Pepinos frescos - 2 unid.
- Água mineral - 2, 5-3 l
- Cebolinha - cacho
- Ovos cozidos - 4 unid.
- Mostarda - 1, 5 colheres de sopa
- Leite ou salsicha médica - 300 g
- Alho - 3 cravos
- Maionese - 300 ml
- Salsa - um monte
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo de preparação de okroshka de alho em maionese com mostarda, receita com foto:
1. Retire a salsicha do filme da embalagem e corte em pedaços médios. Embora a questão do corte de produtos para okroshka seja discutível: há uma opinião de que é melhor cortar os ingredientes grosseiramente para que o sabor de cada componente individual seja sentido. Mas a maioria das pessoas prefere pequenos cortes. Portanto, o tamanho das peças é determinado pelo cozinheiro. O principal é que todos os produtos são cortados no mesmo tamanho.
2. Descasque e corte as batatas.
3. Lave os pepinos e seque com papel toalha. Corte as pontas de ambos os lados e corte o vegetal no tamanho adequado.
4. Ovos, casca e corte.
5. Lave a cebolinha, seque e pique bem.
6. Lave, seque e pique a salsa.
7. Coloque todos os ingredientes preparados em uma panela.
8. Combine a maionese com a mostarda e o alho picado.
9. Mexa bem o molho.
10. Despeje o molho de maionese na bandeja de alimentos. Adicione sal e ácido cítrico.
11. Mexa a comida como uma salada Olivier. Isso deve ser feito antes de adicionar água. Uma vez que não vai funcionar bem misturar okroshka com líquido, o molho pode flutuar na superfície em pequenos grumos.
12. Despeje a água mineral gelada em uma panela e mexa. Leve à geladeira okroshka de alho em maionese com mostarda por meia hora e sirva. Ao servir, adicione gelo picado a cada porção para esfriar a comida.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar okroshka primaveril com creme de leite e mostarda.
