Como fazer uma sopa rica de beterraba e tomate com um sabor incrível? Compartilho uma receita passo a passo com uma foto. Talvez você aprenda algo novo e descubra segredos sem precedentes. Esse conhecimento não será supérfluo, mesmo para uma anfitriã experiente. Receita de vídeo.
A sopa de beterraba e tomate é uma receita moderna preparada por muitas donas de casa. Este é um primeiro prato saboroso e saudável. É muito rápido e fácil de cozinhar. Neste caso, obtém-se uma sopa de sabor pronunciado e rica cor castanha. cozinhada à base de beterraba, o que confere ao prato um tom bordô. A lista de receitas de sopa de beterraba pode ser interminável. É cozido com e sem carne, com adição de feijão, maçã, picles e até urtiga! Hoje quero compartilhar uma das receitas mais simples de uma deliciosa sopa que você pode melhorar a seu gosto. Mesmo que seja a primeira vez que você está fazendo uma sopa dessas, esta receita vai funcionar para você!
Pegue uma pasta de tomate de boa qualidade para a receita. Ideal para usar em todos os caseiros caseiros. Se você usa produtos industriais, na hora de comprar estude a composição dos produtos: além do tomate, não deve haver nada ali, nem espessantes ou conservantes. Um produto com tal composição não pode ser usado. Se você quiser fazer pasta de tomate em casa, ferva os tomates que foram descascados e descascados.
Veja também como cozinhar a beterraba verde com tomate e beterraba.
- Conteúdo calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Vitela ou qualquer outra carne - 300 g
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 2 unid.
- Batatas - 2 unid.
- Vinagre de mesa - 1 colher de chá
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Beterraba - 1 peça.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Repolho branco - 200 g
- Cebola - 1 peça.
- Folha de louro - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo de cozimento de sopa com beterraba e tomate, receita com foto:
1. Lave a carne em água fria e corte em pedaços médios. Corte o excesso de filme e fios. Coloque a vitela em uma panela e acrescente a cebola descascada. Quando a sopa estiver pronta, retire a cebola fervida da panela e descarte. Ela já dará todo o seu aroma, sabor e benefício.
2. Despeje água potável sobre a carne e ferva. Leve o fogo ao mínimo e cozinhe o caldo por 1-1,5 horas. Depois de zikipaniya da superfície da água, remova a espuma formada. Se aparecer durante o cozimento, remova-o com uma escumadeira. Caso contrário, o caldo ficará turvo.
3. Descasque as batatas, lave e corte em cubos médios. Transfira os tubérculos para o caldo e ferva novamente.
4. Descasque a beterraba, lave e rale em um ralador grosso. Despeje na panela uma concha do caldo que está sendo cozido e envie as beterrabas. Adicione o vinagre para manter a beterraba com sua rica cor bordô. Ferva a comida, mexa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
5. Mande a beterraba cozida para a panela com o caldo e as batatas.
6. Lave o repolho e pique finamente. Coloque em uma panela e ferva novamente.
7. Despeje a pasta de tomate nos produtos, coloque folhas de louro, ervilhas de pimenta da Jamaica. Tempere com sal e pimenta.
8. Ferva a sopa de beterraba e tomate até ficarem macias. No final do cozimento, retire a cebola fervida e adicione ervas picadas se desejar. Sirva o primeiro prato acabado com pão fresco.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar borscht com pasta de tomate.
