Uma receita passo a passo com uma foto de cozinha miscelânea caseira. Uma refeição nutritiva rápida e fácil para o almoço. Seleção de produtos, conteúdo calórico e receita de vídeo.
Nossa culinária local é muito diversificada, incl. e cozinha miscelânea. A variedade desta sopa, como no nosso país, não se encontra em mais lado nenhum. Nossas donas de casa podem prepará-lo com qualquer coisa, e não existe uma receita única para esta sopa. Portanto, proponho a maneira mais rápida e fácil de fazer uma miscelânea em casa.
Solyanka é um prato nacional da culinária russa original. Este primeiro curso geralmente é preparado sem adicionar batatas. A sopa contém apenas ingredientes de carne e salsicha em grandes quantidades e, quanto mais variedade, mais saboroso fica o prato. A adição de carnes defumadas ao prato é incentivada. Além disso, a composição geralmente inclui picles, pasta de tomate e uma rodela de limão e azeitonas para servir.
A receita da miscelânea de hoje é apresentada em uma versão simplificada, que usa apenas 4 produtos cárneos, picles e cenouras. Ao mesmo tempo, o prato revela-se incrivelmente saboroso, aromático e de dar água na boca. Ele diversificará sua mesa de jantar do dia a dia. É fácil e rápido de preparar, e o resultado é incrível! Apesar de o primeiro prato ser cozinhado sem batata, arroz, cereais … acaba por ser muito satisfatório e nutritivo.
Veja também como cozinhar uma mistura de peixes.
- Conteúdo calórico por 100 g - 295 kcal.
- Porções - 4-5
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Corações de frango - 200 g
- Folha de louro - 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
- Vitela - 200 g
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pepinos em conserva - 2 unid.
- Estômagos de frango - 200 g
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Cenouras - 1 peça.
- Salsichas - 2-3 pcs.
- Suco de tomate - 150 ml
Preparação passo a passo de uma miscelânea caseira rápida e simples, receita com foto:
1. Lave os corações e estômagos de frango em água corrente, retire a película e remova a gordura. Coloque-os em uma panela, cubra com água fria e leve ao fogo. Depois de ferver, cozinhe as vísceras por meia hora até ficarem macias e macias. Tempere com sal 10 minutos antes de cozinhar.
2. Retire os corações preparados com estômagos do caldo e deixe esfriar.
3. Em seguida, corte-os em cubos de tamanho médio.
4. Descasque e lave as cenouras. Retire a película de embrulho das salsichas. Corte as cenouras com salsichas e picles em cubos médios. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente comida.
5. Frite as cenouras com as salsichas e os picles em fogo médio, mexendo de vez em quando, até dourar.
6. Lave a vitela, corte a película gordurosa e corte em cubos.
7. Coloque a carne em uma panela, encha com água potável e ferva. Leve o fogo ao nível mais baixo e cozinhe o caldo sob a tampa por 1 hora.
8. Em seguida, adicione os corações cortados com estômagos ao caldo.
9. Em seguida, coloque as cenouras fritas com linguiça e picles na frigideira.
10. Despeje o suco de tomate em uma panela. Tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino. Coloque as folhas de louro e as ervilhas da pimenta da Jamaica.
11. Depois de ferver, ferva uma mistura rápida e simples em casa por 15-20 minutos. No final do cozimento, tempere a sopa com ervas picadas, se desejar. Sirva a comida à mesa adicionando uma rodela de limão a cada prato, vai dar uma agradável acidez ao prato.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar uma mistura rápida.
