Receita passo a passo com foto de sopa de queijo com vitela em casa. Sutilezas e segredos da culinária. Conteúdo calórico e receita de vídeo.
A sopa de queijo com vitela é a melhor opção para um farto almoço para toda a família. Nas noites frias de inverno, ele aquece e satura, e no calor do verão dá energia por um longo tempo. Um análogo dessa sopa é conhecido por muitos desde os tempos da restauração pública soviética, onde o queijo processado "Druzhba" era mal derretido no primeiro prato. Hoje, no entanto, essas sopas não são páreo para a versão local desajeitada. Na culinária europeia, a sopa de queijo é bastante comum e popular, e na Grã-Bretanha geralmente é um prato tradicional preparado com a adição de queijo cheddar. No nosso país, utiliza-se qualquer tipo de queijo fundido, menos frequentemente os queijos nobres. Ao mesmo tempo, a comida revela-se bastante saborosa e apetitosa.
Esta receita com uma foto de sopa de queijo é bastante orçamentária. É feito apenas de caldo com carne e queijo derretido. Mas o caldo acaba sendo rico, moderadamente gordo e a comida farta. Se desejar, seu sabor pode ser enriquecido com creme, vinho branco seco e noz-moscada moída. Então o prato vai adquirir sabores europeus requintados. Adicione também batatas, cenouras, macarrão para deixar o prato mais saciado. Todos os gostos serão interessantes de jogar e combinam perfeitamente uns com os outros.
Veja também como fazer uma deliciosa sopa de camarão e queijo de vitela.
- Conteúdo calórico por 100 g - 169 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Vitela - 250 g
- Folha de louro - 2 unid.
- Queijo fundido - 1 un. (100g)
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Salsa - alguns raminhos (receita usa congelada)
- Cebola - 1 peça. (tamanho pequeno)
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Preparação passo a passo de sopa de queijo com vitela, receita com foto:
1. Rale o queijo fundido. Pegue o queijo de pasta mole, derrete bem no caldo. Mas isso vai ser difícil de cortar, ele amassa e engasga. Portanto, deixe-o de molho no freezer por 15 minutos, ele vai congelar e esfregar facilmente. Você também não pode ralar o queijo, mas cortá-lo em pedaços. Mas quanto mais refinado, mais rápido e melhor se dissolve.
2. Lave a carne e corte em pedaços médios. Se houver excesso de gordura, filmes e veias, corte-os. Mergulhe os pedaços em uma panela e cubra com água potável.
3. Leve a panela ao lume e leve ao lume. Após a fervura, forma-se uma espuma na superfície que pode ser removida com uma escumadeira ou escumadeira. Caso contrário, a sopa ficará turva.
4. Mergulhe a cebola descascada em uma panela, tempere o caldo com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 1 hora e 15-20 minutos. Retire a cebola da panela no final do cozimento. Ela já desistiu de todo o seu sabor e aroma. Portanto, a sopa não é necessária.
5. Coloque a folha de louro com pimenta da Jamaica e queijo ralado no caldo. Leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe o caldo, mexendo sempre, até o queijo derreter completamente e a sopa ficar homogênea. Quando isso acontecer, tempere a sopa de queijo de vitela com salsa picada. Ferva e retire imediatamente a sopa do fogão. Sirva o guisado com croutons ou croutons.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar sopa de carne com queijo derretido.
