Uma receita passo a passo com a foto de fazer uma salada de legumes com camarão e queijo derretido em casa. Benefícios e valor nutricional. Receita de vídeo.
Talvez um dos pratos mais populares do verão sejam as saladas de vegetais frescos. Eles são leves para o estômago, ao mesmo tempo que se saturam bem, e todo mundo já ouviu falar muito sobre os benefícios dos vegetais frescos. As saladas são preparadas a partir de quase todos os vegetais e são servidas com carnes fritas e cozidas, peixes e aves como aperitivo no início do almoço ou jantar. A salada pode ser refrescante e ao mesmo tempo satisfatória se você adicionar diferentes produtos à composição, como ovos cozidos, produtos de carne, produtos de peixe, etc. Hoje me proponho a preparar uma deliciosa salada de legumes tenra com camarão e queijo macio derretido. Os camarões são o destaque do prato e, a par dos vegetais, proporcionam um sabor excelente. A salada é complementada com muitas vitaminas verdes e sementes de linhaça, que dão um bom sabor. E o prato é recheado com um molho incomum sem maionese com um mínimo de óleo.
Graças a isso, acaba sendo muito saudável e satisfatório. Na minha opinião, todos os produtos combinam perfeitamente, mas você pode variar sua quantidade e proporção de acordo com seu gosto. Esta salada pode ser utilizada como prato independente, sem acompanhamentos e ingredientes à base de carne. Um prato tão incomum pode ser preparado não só durante a semana, mas também nos feriados. Uma salada tão requintada, combinada com ingredientes simples e originais, fará as delícias de todos os comedores.
- Conteúdo calórico por 100 g - 72 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 200 g
- Rabanete - 4 unid.
- Óleo vegetal - para temperar
- Pepinos - 1 peça.
- Sementes de linho - 1 colher de chá
- Cilantro - 6-7 ramos
- Cebola verde - algumas penas
- Queijo fundido - 100 g
- Sal - uma pitada
- Alho - 1 dente
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Camarões cozidos congelados - 150 g
- Mostarda francesa de grãos - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de salada de legumes com camarão e queijo derretido:
1. Remova as folhas superiores da cabeça do repolho branco. geralmente estão sujos e contaminados. Lave, seque com papel toalha e corte a parte desejada. Use uma faca afiada para cortar em tiras finas e polvilhe o repolho com sal. Use as mãos para amassá-lo várias vezes para que o repolho solte o suco, e a salada ficará mais suculenta.
2. Lave os pepinos e seque com uma toalha. Corte as pontas de ambos os lados e corte os vegetais em rodelas finas de 3 mm de largura.
3. Lave o rabanete, seque-o e corte a ponta de um lado e a cauda do outro. Corte os rabanetes, como os pepinos, em rodelas finas.
4. Lave a cebolinha, seque com papel toalha, remova a parte murcha de cada haste simplesmente puxando para baixo e descarte essas hastes inutilizáveis. Em seguida, pique as penas finamente.
5. Lave o coentro em água corrente para remover a sujeira das folhas. Em seguida, absorva o excesso de água com papel toalha. Retire as folhas descoloridas e murchas do cacho e pique finamente.
6. Descasque o alho e pique finamente.
Corte o queijo derretido em cubos de 1 cm. Se o queijo for muito macio e sufocar ao fatiar, coloque-o no congelador por 15 minutos antes e depois corte-o. Congela um pouco e não enruga durante o corte.
Para a receita, você pode usar queijo fundido com qualquer sabor. Salada com sabor de camarão vai ficar muito saborosa.
Em vez de queijo fundido, você pode tomar qualquer queijo macio, por exemplo, feta. Embora não seja um substituto ruim para queijos duros de variedades caras.
7. Descongele o camarão cozido congelado. Para isso, mergulhe-os em água quente e deixe por 5 minutos. Ou simplesmente remova-os do freezer com antecedência para que descongelem naturalmente.
Tenho camarões normais de tamanho médio. Se você tiver camarões reais, pique-os finamente.
Também nas lojas você pode encontrar camarão cinza congelado cru. Estes devem ser fervidos antes de serem adicionados à salada.
8. Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e adicione as sementes de linho.
9. Tempere a salada com óleo vegetal.
10. Despeje o molho de soja.
11. Adicione a mostarda de grãos e misture bem. Prove a salada de legumes com camarão e cream cheese e adicione sal se necessário. Você pode não precisar de sal algum, e haverá o suficiente do molho de soja.
Sirva a salada em travessas. Polvilhe com croutons ou ovo escalfado, se desejar.
